パプアニューギニア ジニーヤガ 豆100g ワラウラ産

¥ 2,376 税込

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パプアニューギニア政府公認 FARMERScafe契約農家のシングルオリジン

現地ダワワ語で“とてもとても甘い”を意味するジニーヤガ、この生豆は2017年からファーマーズカフェ契約農家マタヤスファミリーが努力を惜しまずに試作を何度も何度も重ね完成したドライプロセス“ジニーガヤプロセス” 通常のドライプロセスでもシロップの様な甘さを持つ生豆を、自らの舌でコーヒーチェリーの果肉からコーヒー豆に甘みが浸み込むのを確かめながら限界まで熟成させてから天日乾燥を通常の1.5倍にしてゆっくりゆっくり乾燥させることで完成されました。さらに甘くスイーツのようなコーヒー豆ファースト ミドル ラストと時間の経過とともに違う甘味3度楽しんで頂けます。

丁寧に焙煎することによりカシス ブラックチェリー プラムを感じられ、時間の経過とともに甘さも増し苦味が苦手な女性にも最後まで楽しんで頂けます。

パプアニューギニアミリンベイ産トップの味わいを是非お試しください。