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魅惑のピーベリー

魅惑のピーベリー

サクランボのように真っ赤なコーヒーの実は、普通一つの実の中に豆が2粒向い合わせで入っています。はい。コーヒーは種なんです。ごく稀に丸あた豆が混ざっていることがありますが、その稀れな豆はピーベリー(丸豆)と呼ばれています。

選別の過程でそれらを集められ、生豆、焙煎豆も販売されています。ピーベリー好きな方も多く、私も愛嬌のあるあの丸っこい形は可愛いと思います。

パプアニューギニア産ピーベリーも時々入荷することも有りますが、中々味の好みが合わず販売まで至りませんが、いつかは入荷販売したいですね。

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